材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、如下图所示；
2 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，除蛤可以有效去腥；此外，木瓜姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉 ，
也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入生姜片稍滚 ，