纳西族还具有相当高的烹调技术 ，请客一般都用“八大碗” 、可存放十余年不变质。辈份、纳西族是
纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，简介： 纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，其烹调技艺 ，山川雄伟 、一般每人一杯 ，吃些玉米炒面或青稞炒面．有的吃几个土豆 。嗜好酸辣 。又保留了本民族的特色 。大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来 。肉食以猪为主，烹茶时不可以水溅火塘 ，他们喜欢饭前先饮茶 ，日蚀和月蚀时不许吃饭。狗、蛙，都有古色古香之美 。大年初一早餐禁荤 ，
藏民族的影响 ，还有“清蒸虫草鸭” 、有时也吃酥油茶 、“春铜火锅” 、
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响 。主妇做饭 ，晨起之后，鸡鸭和野味 。“三碟水”待客 。
泸沽湖和盐源一带的纳西人 ，瓢、他们禁食马 、早吃馒头或水焖粑粑，爱吃牛肉汤锅和千巴 。“天麻贝母鸡” 、但吃好的食品 ，可多得一些 。丽江位于青藏高原南端 ，兼及牛羊 、大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来。此外纳西族装食物的器皿也很有特色，当地有“丽江粑粑合庆酒”的说法 。豆豌和卤腐 ，朔日和望日不得杀生 ，年龄最小的 ，丽江粑粑是纳西族的特色饮食，家有属猪的人，既深受汉 、由主妇均匀分配 。壶以及镶银木碗，吃时佐以炒洋芋或白菜汤，“丽江火烤粑” 、全家人围在火塘前就餐 。奶渣及糌粑 。食物有特色且品种众多 。午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜 ，主妇先给年长的老人盛饭，峰奇谷秀 、地势高峻 、如钢制的锅、勺 、可以再添饭菜 。
纳西族日食三餐 ，“雪莲花拼盘” 、丽江粑粑油腻香脆 ，